Oddzielasz żółtka od białek. Żółtka wymieszaj z cukrem, wanilią, serem i mąką.

Ubij pianę z białek  prawie na sztywno i dodaj do ciasta. Na rozgrzaną patelnię nałóż łyżką masę formując placuszki.

Smaż przez chwilę, aż się zarumienią i przerzuć na drugą stronę. Możesz podawać ze słodką śmietanką,  w towarzystwie świeżych owoców sezonowych